{"id":711,"date":"2013-12-18T22:04:48","date_gmt":"2013-12-18T20:04:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sibylleundmattiontour.com\/wordpress\/?p=711"},"modified":"2021-03-06T22:03:17","modified_gmt":"2021-03-06T20:03:17","slug":"21-11-2013-lima","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.sibylleundmattiontour.com\/wordpress\/?p=711","title":{"rendered":"21.11.2013: Lima"},"content":{"rendered":"

Heute war der Tag des Kochkurses. Sibylle und ich hatten nur eine ungef\u00e4hre Vorstellung, was uns erwartete. Anke und Dieter hatten den Kochkurs bei SkyKitchen<\/a> schon einmal gemacht und waren begeistert gewesen. Nun waren wir zu f\u00fcnft, die einmal selber das einkaufen, zubereiten und essen von peruanischen Gerichten ausprobieren wollten. Wir trafen uns mit Yurac am Eingang des Mercado, um von ihm etwas \u00fcber die Zutaten zu lernen, die die peruanische K\u00fcche ausmachen.<\/p>\n

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Gemeinsam gingen wir \u00fcber den Markt, der gut von den einheimischen Peruanern besucht war. Aber auch ein paar Touristen tummelten sich hier. W\u00e4hrend wir uns um Yurac versammelten, einem etwa 1,65 gro\u00dfen, kr\u00e4ftigen Peruaner mit \u2013 nat\u00fcrlich \u2013 schwarzen Haaren, wurden wir von den Einheimischen immer wieder gefragt, woher wir denn kommen w\u00fcrden. Die Menschen waren neugierig, aber auch sehr nett. Es st\u00f6rte niemanden, dass wir fotografierten und filmten.<\/p>\n

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\nUnterdessen erkl\u00e4rte uns Yurac auf Deutsch wirklich sehr ausf\u00fchrlich, welche verschiedenen Obst und Gem\u00fcsesorten es in Peru gibt, dass es zum Beispiel mindestens 30 Bananensorten gibt, die f\u00fcr unterschiedliche Zwecke genutzt werden. Wir lernen verschiedene Fische kennen und erfahren, welcher Fisch besonders gut f\u00fcr Ceviche geeignet ist. Christian, Yuracs Kompagnon, kommt dazu und l\u00f6st ihn ab.<\/p>\n

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W\u00e4hrend Christian mit uns weiter \u00fcber den Markt schlenderte und erkl\u00e4rte, besorgte Yurac die restlichen Eink\u00e4ufe f\u00fcr unser Essen. Zusammen fuhren wir dann im Taxi zur SkyKitchen.<\/p>\n

Die SkyKitchen befindet sich in einem eleganten Wohnblock in einer Art Loft, mit offener Terasse und Blick \u00fcber die D\u00e4cher von Miraflores. In luftiger H\u00f6he begannen Yurac und Christian dann auch sogleich mit dem Kurs und erkl\u00e4rten in lockerer Manier, welches Obst wir eingekauft hatten und gaben uns verschiedene Fr\u00fcchte zum probieren. So wurden wir zun\u00e4chst an das peruanische Obst herangef\u00fchrt. Es war schon eine besondere Erfahrung, die verschiedenen Bananensorten nacheinander zu probieren,<\/p>\n

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oder die Zitrusfr\u00fcchte mit ihrem ganz eigenen Geschmack. Nach dieser Einf\u00fchrung ging es dann ans kochen. Auf unserer Liste standen Causa, Tiradito, Alpaca mit Quinoa und Lucuma Nachspeise. Begonnen wurde mit der Nachspeise, da diese am l\u00e4ngsten Zubereitungszeit brauchte. Wir wurden alle intensiv in die Zubereitung eingebunden und hatten sehr viel Spa\u00df dabei. Nach jedem Gang hatten wir gleich Gelegenheit, diesen auch zu kosten. So entstanden willkommene Pausen und man konnte immer wieder Platz schaffen, f\u00fcr weiteres Essen.<\/p>\n

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Viel zu schnell verging die Zeit am heutigen Tag. Uns hat dieser Kochkurs wirklich sehr viel Spa\u00df gemacht. Uns wurde wieder einmal mit Liebe und Akribie (dank Yurac und Christian) die Peruanische K\u00fcche nahe gebracht. Sibylle und ich beschlossen, dass wir zu Hause unbedingt mal wieder was aus unserem peruanischen Kochbuch kochen m\u00fcssen. Wobei es zu Hause einfach anders schmeckt, da man ja nicht die gleichen Zutaten erh\u00e4lt.<\/p>\n

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Es war mittlerweile auch schon 16 Uhr 30 als wir die SkyKitchen verlie\u00dfen und uns auf den Weg Richtung Hotel machten. Spontan beschlossen wir, einen Abstecher zum Parque Central de Miraflores zu machen, wo wir schon einige Male gewesen sind, und setzten uns in ein nettes Restaurant. Hier bestellten wir einen Maracuja Sour, der mindestens genauso lecker war wie der Pisco Sour. Wir genossen den freien Nachmittag und das Getr\u00e4nk. Aber dann wurde es Zeit, noch ein paar Eink\u00e4ufe zu t\u00e4tigen. Also standen wir auf und wollten gerade gehen, als wir von einem Schweizer aus Deutsch angesprochen wurden. Er richtete eine Frage an uns, die sich mit deutscher Grammatik besch\u00e4ftigte. Offensichtlich war er dabei, einem jungen peruanischen M\u00e4dchen Deutsch beizubringen und ben\u00f6tigte eine zweite Meinung. Wir versuchten so gut es ging zu erkl\u00e4ren, warum wir unsere L\u00f6sung f\u00fcr die richtige hielten, dann mussten wir aber auch schon weiter.<\/p>\n

Auf dem Weg zum Hotel hielten wir noch einmal bei den Artesanias und kauften ein paar Mitbringsel, dann ging es zum Vivandi Supermarkt und es wurden Lebensmittel gekauft. Besonders die leckeren Aji So\u00dfen hatten es uns angetan. Doch leider bekamen wir nicht alles beim Vivandi. Wahrscheinlich w\u00fcrden wir doch noch mal zu Wong gehen m\u00fcssen. Langsam fingen unsere M\u00e4gen an sich zu melden. Das war wirklich erstaunlich, hatten wir doch erst vor kurzem lecker und nicht gerade wenig gegessen. Aber es war nun klar, dass wir noch einmal losgehen w\u00fcrden, um eine Kleinigkeit zu Abend zu essen. Doch zuerst mussten die Eink\u00e4ufe abgeladen werden.<\/p>\n

Wir gingen ins Hotel und wollten die Eink\u00e4ufe aufs Zimmer bringen. Das war bei dem Zimmer, in dem Sibylle und ich wohnten, etwas schwierig, denn unser Zimmerschl\u00fcssel war nicht an der Rezeption. Wir waren verunsichert, denn wir waren so sicher, dass wir den Schl\u00fcssel nicht mitgenommen hatten. Sibylle durchsuchte noch einmal ihre Handtasche. Doch wir gerieten ins zweifeln und dachten auch daran, dass der Schl\u00fcssel vielleicht noch auf dem Zimmer lag. Also lie\u00dfen wir uns von einem Pagen das Zimmer aufschlie\u00dfen. Doch als wir dann das Zimmer durchsuchten, war der Schl\u00fcssel nicht auffindbar. Wir hatten uns gerade damit abgefunden, dass der Schl\u00fcssel weg war und wir Strafe zahlen m\u00fcssten, und gingen noch einmal zur Rezeption. Auf Spanisch versuchte Sibylle noch einmal klarzumachen, dass wir den Schl\u00fcssel abgegeben hatten und die Dame an der Rezeption doch bitte noch einmal nachsehen m\u00f6ge, ob der Schl\u00fcssel nicht doch dort lag. Nun bem\u00fchte sich die junge Dame doch etwas mehr und durchsuchte die Ablage unter dem Tresen der Rezeption und es stellte sich wirklich heraus, das der Schl\u00fcssel dort lag. Er war nur falsch abgelegt worden. Welch ein Schreck! Aber zum Gl\u00fcck war alles gut ausgegangen.<\/p>\n

Nach diesem Schreck gingen wir dann zur Calle de las Pizzas, wo wir noch einen kleinen Snack zu uns nehmen wollten. Auf dem Weg dorthin kamen wir wieder am Parque Central de Miraflores vorbei. Auch hier waren wieder kleine St\u00e4nde mit Kunsthandwerk aufgestellt. Wir st\u00f6berten auch hier noch ein kleines Weilchen, dann gingen wir hin\u00fcber zur Calle de las Pizzas. Wir wunderten uns ein wenig, dass hier so viel Betrieb war und eine Stimmung, als h\u00e4tte die peruanische Nationalmannschaft ein wichtiges Fu\u00dfballspiel gewonnen. Doch dann dachten wir nicht weiter dar\u00fcber nach und bestellten noch eine Kleinigkeit zu Essen, dazu ein sch\u00f6nes Cuzquena Bier. Langsam machte sich bei uns die M\u00fcdigkeit breit und wir beschlossen, zur\u00fcck ins Hotel zu gehen. Morgen w\u00fcrde wieder ein anstrengender Tag werden. Viele w\u00fcrde es auf dieser Reise nicht mehr geben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Heute war der Tag des Kochkurses. Sibylle und ich hatten nur eine ungef\u00e4hre Vorstellung, was uns erwartete. Anke und Dieter hatten den Kochkurs bei SkyKitchen schon einmal gemacht und waren … Continue Reading \u2192<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1101,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,16],"tags":[],"class_list":["post-711","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fernreisen","category-nordperu-2013"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.sibylleundmattiontour.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/711","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.sibylleundmattiontour.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.sibylleundmattiontour.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.sibylleundmattiontour.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.sibylleundmattiontour.com\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=711"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/www.sibylleundmattiontour.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/711\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6399,"href":"http:\/\/www.sibylleundmattiontour.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/711\/revisions\/6399"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.sibylleundmattiontour.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1101"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.sibylleundmattiontour.com\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=711"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.sibylleundmattiontour.com\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=711"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.sibylleundmattiontour.com\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=711"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}